¿QUE HAY DETRÁS DE UNA TAZA DE CAFÉ?

RECOLECCIÓN DE CAFÉ

 Es la labor que se efectúa al momento de cosechar los  granos    maduros de la planta del 

 café.

DESPULPADO DE CAFÉ

Es el proceso mediante el cual se retira o se remueve la  cáscara o    pulpa de la cereza del café.

LAVADO DE CAFÉ

Proceso por el cual se remueve la melaza o mucilago generado en la   fermentación.

TOSTIÓN DE CAFÉ

Este proceso consiste en un tratamiento térmico al que se somete la semilla para obtener un producto quebradizo que al molerlo se utiliza en la elaboración de distintos productos.

¿PORQUE HEMOS DE SENTIRNOS ORGULLOSOS DE SER COLOMBIANOS?

¿SABIAS QUE?

Colombia es el tercer impulsador mundial de café de calidad. A pesar de que el arbusto cafeto proviene de África, cuando hablamos de café pensamos automáticamente en Colombia. Si el origen no es el responsable de esta fama, podríamos pensar que la asociación que hace nuestra mente entre café y Colombia se debe a que es el mayor productor mundial pero lo cierto es que ese título lo ostenta Brasil. Entonces,  ¿por qué Colombia es el productor de café  más    famoso del mundo?, famoso encierra                          muchas   cualidades y estas son las que proveen  muchos derivados.      

¿POR QUÉ HABLAMOS DE MAGIA?

CONFICTERIA

Existen distintas marcas de dulces derivados del café. El secreto dela preparación de estos consiste en el concentrado de las almendras.

REPOSTERIA

Además de ser una de las bebidas más vendidas en el mundo. Es un ingrediente ideal para la preparación de tortas o postres.

PRODUCTOS DE BELLEZA

Sombra para ojos

Cremas

Perfumes

COCTELERIA

Amaretto

Paso de usía

BEBIDAS RÁPIDAS

Espresso 

Es un café originado en Italia, la mayor  parte de las bebidas a base de café, lo usan como soporte, para cada método de preparación.

Capuchino

Americano

Café latte

Mocachino

Machiato

¿DONDE SE ESCONDE LA MAGIA DE CADA SABOR Y DE CADA AROMA?

ÁCIDEZ

Es una sensación deseable del sabor primario del café que se percibe como toques cítricos en la lengua;Su grado de acidez es proporcionado a la torre-facción.

AROMA

Nos permite distinguir las más deliciosas notas del café.

Algunos de los términos empleados para describir el aroma del café son: afrutado, caramelo, tostado, cereal, base, goma, fermentado, sabor a tierra, ácido y amargo.

CUERPO

El cuerpo se refiere a la consistencia y permanencia del café en la boca, a la viscosidad, peso y grosor con que es percibido en la lengua. Puede oscilar de ligero a fuerte o intenso.

CAFEÍNA

La cafeína estimula o excita el cerebro y el sistema nervioso. Puede emplearse para el alivio a corto plazo de la fatiga o de la somnolencia.

BIENVENIDO

Hola, aquí encontrarà temas relacionados sobre el café y su magia, espero que pueda llevarse una grandiosa experiencia, serán muy bien recibidos sus comentarios. Además, que pueda interactuar con cada enunciado, fotografías y que cumpla con sus valiosas expectativas.

El café es un fruto grandioso y se que si se intereso por el tema, ha probado una taza de este, pero se ha preguntado ¿Que hay detrás de un taza? ¿Dónde se esconde la magia de cada sabor y de cada aroma? ¿Por qué hemos de sentirnos orgullosos de ser colombianos?¿Por que hablamos de magia?. Todas estas preguntas serán contestadas aquí. Adelante, te invito a que fluyas en cada linea, y termines con una taza de café en mano.